Prosecco vs Franciacorta: due bollicine italiane che - dai non appassionati - vengono talvolta ancora confuse sotto lo stesso nome. In particolare in Veneto, qualunque bottiglia di spumante finisca su un tavolo, al matrimonio di mio cugino o all'aperitivo del venerdì, tende a essere chiamata "Prosecco". Questo post spiega le differenze che contano. Non le nozioni da manuale, ma quelle che cambiano come scegli la bottiglia, come leggi l'etichetta e come abbini il vino a tavola

Cannonau: un vino che nasce dalla terra e dalla memoria Il Cannonau è la voce della Sardegna più interna, quella che non si affaccia sul mare ma vive di pietra, vento, silenzi e comunità. È un vino che non si limita a essere bevuto: si eredita. Le ricerche archeobotaniche degli ultimi anni hanno dimostrato che semi di uva geneticamente riconducibili al Cannonau erano presenti nell’isola già 3.000 anni fa. Questo ribalta la vecchia teoria della derivazione dal Grenache spagnol

Ci sono luoghi che non hanno bisogno di presentazioni: ti parlano da soli. Il territorio tra Conegliano e Valdobbiadene è uno di quei posti che, quando ci arrivi, ti costringono a rallentare. Non perché sia difficile guidare tra le curve ma perché ogni collina sembra chiederti di guardarla un secondo in più. È un territorio che non si limita a produrre vino: lo respira. Denominazione Conegliano Valdobbiadene DOCG, Glera e Prosecco Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superior

Un racconto d' ostinazione, ricerca e passione al quadrato. La collina di Borgo Antico sembra respirare con un ritmo diverso. I germogliamenti sono lenti, come se la vite avesse deciso deliberatamente di rallentare il tempo, di trattenere il freddo della notte per accumulare aromi, per impreziosirsi. Nel 1971, Vito Marchesin, daziere, compra sedici ettari che nessuno voleva. Una casa colonica bruciata dai tedeschi, filari abbandonati, un terreno invenduto. Un gesto controcorr

Un bicchiere di vino spesso è custode di una storia, a volte mai scritta. Questa affermazione, maturata alla fine di un viaggio di tre giorni in Romagna, alla scoperta dell'Albana e del Sangiovese romagnolo, trova un prezioso testimonial nella Famiglia Nicolucci, custode e proprietaria della cantina Fattoria Nicolucci, che lavora dal 1885 a Predappio. Visita in cantina e un po' di storia di Fattoria Nicolucci. Poco dopo aver parcheggiato le auto in un piccolo piazzale, p

La degustazione del vino è un gioco affascinante, ma per noi degustatori amatoriali, questo percorso può risultare insidioso se non affrontato con i giusti strumenti. Oggi esploreremo come valutare un vino con un approccio professionale e i comuni errori che riscontriamo durante i vari eventi a cui partecipiamo. Preparazione alla Degustazione del Vino L'Importanza dell'Ambiente Prima di tutto, creiamo un ambiente ottimale. Dobbiamo ammettere che, ahinoi, nelle cantine stesse

Oggi ci inoltriamo nel mondo della melodia e vi proponiamo una speciale playlist con le nostre canzoni italiane preferite a tema vino. Nella nostra ricca tradizione musicale, ci sono molte canzoni che celebrano il vino, elogiandone i colori, i profumi e gli effetti che ha su di noi. Conoscete già brani famosi della lirica come "La Traviata" di Giuseppe Verdi per passare a brani di musica "leggera" come "Il vino" di Piero Ciampi? La tradizione musicale italiana e il vino Le ca

Vini buoni, Identità, Territorio, Sostenibilità e Innovazione. Visitare la cantina Terre Grosse di Zenson di Piave significa in primis immergersi in una storia di famiglia che attraversa quasi un secolo, abbracciando la tradizione, l'amore per la terra, la fiducia nelle nuove generazioni e soprattutto la capacità di affrontare le difficoltà della vita. Situata sulla sponda destra del fiume Piave, questa realtà per noi deve rappresentare un punto di riferimento per chi cerca v

Vi ricordiamo che oltre a questa pagina del blog abbiamo una pagina Eventi aggiornatissima e facilmente filtrabile dedicata a tutti gli eventi italiani (feste del vino). 👉 Eventi e feste vino 2026 | Calendario | Pupitres EVENTI VINO 2026: GENNAIO 11/01/26 Ingresso: 15€ Aperto a tutti VINO IN-DIPENDENTE Calvisano (BS) Lombardia https://www.vinoindipendente.it/ Vino in-dipendente raggruppa vignaioli che difendono l’integrità del proprio territorio, attraverso una forte etica

Se stai cercando delle idee regalo sul vino siamo qui per darti una mano! Conosciamo l'amore e la passione che i veri appassionati di vino provano per questo nettare, quindi abbiamo creato una lista di regali che speriamo stupiranno e delizieranno il/la fortunato/a di turno. Regalo originale per un amante del vino. comprendere le preferenze degli amanti del vino. Gli amanti del vino sono fanatici, scusate, persone che apprezzano l'arte e la cultura di questa bevanda. Prima di

Questo pregiato ortaggio ha una lunga tradizione che risale al XVIII secolo . Il radicchio rosso di Treviso è un ibrido di cicoria , caratterizzato dalle sue foglie croccanti e dal suo colore rosso vivo. Ma cosa rende davvero unico il radicchio rosso? Innanzitutto, il clima particolare di Treviso, con inverni freddi e nebbiosi , gli conferisce un sapore amarognolo distintivo. Inoltre, la sua coltivazione richiede un'attenzione e una cura particolari: il radicchio viene trapi

Con i suoi colori sgargianti e il gusto dolce e saporito, questo piatto è capace di portare in tavola una sinfonia di sapori che evocano il sole e la spensieratezza delle giornate estive. I peperoni non solo conferiscono un tocco di colore irresistibile, ma arricchiscono il piatto con le loro proprietà nutritive e il loro sapore inconfondibile. In questo post, condivideremo in nostri piccoli segreti che usiamo per preparare un risotto ai peperoni perfetto, dalla scelta degli

Per le famiglie con la fortuna d'avere qualche filare, fare il vino in casa è sempre stato un modo di celebrare le proprie radici e la propria cultura. In molte regioni italiane, la vendemmia è ancora oggi un momento di festa e di condivisione, in cui amici e parenti si riuniscono per raccogliere l'uva e iniziare il processo di vinificazione. Questa tradizione secolare ha permesso di tramandare conoscenze e tecniche da una generazione all'altra, mantenendo viva l'arte della v

Sei un appassionato di vino? Ti piacerebbe gustare il tuo vino preferito durante una cena in ristorante senza dover spendere una fortuna sulla carta dei vini? Cos'è il diritto di tappo? Il diritto di tappo è una pratica che permette ai clienti dei ristoranti di portare con sé il proprio vino da degustare durante il pasto. Questo termine deriva dall'inglese bring your own booze che tradotto significa “porta la tua bottiglia” e fa riferimento a una tassa (corkage fee), applica

Nel mondo antico ha sempre suscitato curiosità e riflessioni profonde il legame tra vino e verità. Ma cosa si cela veramente dietro a queste tre semplici parole? La frase "In Vino Veritas" ha radici antiche, risalenti all'epoca romana. La traduzione letterale è "nel vino è la verità", e suggerisce che l'assunzione di vino possa liberare le persone dalle inibizioni, portandole a rivelare pensieri e sentimenti che altrimenti rimarrebbero celati. Questa espressione riflette la p

“La filosofia enologica che sta dietro ai nostri vini è quella di portare le uve a maturazione completa. Quindi, mettiamo nel bicchiere tutti quei contenuti attraenti che la pianta usa per attrarre gli animali a mangiare il proprio frutto, per poi fargli portare lontano il seme. Questa è il nostro modo di lavorare, e quando parliamo di vino parliamo sempre di progetto enologico in campagna”. Quanto ci dice la titolare Nadia Viola e l'enologo Pierfranco Giovannini è un concett

Manni ci spiega il progetto Eisacktalwein Da una parte lo Yin , grandi cooperative con un approccio meticoloso quasi in ogni dettaglio, un orientamento commerciale nei confronti dei clienti, e dall'altra lo Yang , piccole cantine come quelle di Manni (Manfred) Nossing, lontane dall'enologia al microscopio, volte ad una relazione più istintiva e passionale nei confronti della terra, favorite certo da una minor estensione dei vigneti, e un approccio sincero ed empatico - ebbe

Era da un po' che volevamo visitare di persona questa realtà e tastare con mano - o meglio con i cinque sensi - quale fosse il segreto per dar vita a una qualità media così elevata, partendo dall'assunto che parliamo di una cooperativa che produce quasi due milioni di bottiglie l'anno e conta circa 200 ettari di vigneti. Nessun trucco, tanto lavoro, soprattutto in vigna, rappresentanza ai contadini e attenzione ai particolari. Origine e storia della cantina Terlano. Oggi a gu

La consistenza morbida e vellutata degli gnocchi, unita al gusto dolce della zucca, rende questa ricetta un'opzione perfetta per...

Dalle colline del Friuli alle alture dell'Alto Adige alla Valle D'Osta, esploreremo tutte le sfaccettature di questo vitigno, talvolta snobbato per presunta mancanza di complessità. Ci sono invece molti produttori d' alta qualità che hanno dimostrato come il Pinot Grigio possa offrire sfumature molto interessanti. Origine e storia del Pinot Grigio. Il Pinot Grigio ha origini antiche e affonda le sue radici in Borgogna e il nome deriva dal termine francese "pin" ("pino"), come

Immaginatevi nel Salento pochi giorni dopo Ferragosto a combattere con il caldo asfissiante alla ricerca spasmodica di un po’di refrigerio. Che cosa fareste? La maggior parte di voi probabilmente andrebbe al mare, col solo dubbio relativo alla scelta del versante, dubbio risolto dai più esperti al primo soffio di vento. Eppure, tra una torrida giornata e l’altra, il meteo decide per una volta di essere magnanimo ed ecco, quindi, che ci concede un paio di giorni di tregua con

Le storie lontane - ben lontane - dalle luci dei riflettori sono sicuramente quelle che più ci piacciono. Ben inteso, al giorno d'oggi non si scopre nulla, o poco, si tratta solo di capire se quello che abbiamo sotto casa sia così meno interessanti rispetto a realtà più "esotiche". A voi cari lettori il responso. Storia e tradizione dell' Uva Longanesi (Burson). Assunto: fu Antonio Longanesi a preservare dall' estinzione questo vitigno. Viticultore nato nel 1921 a Bagnocaval

Il Pinot Noir è noto per la sua eleganza e raffinatezza. Le sue uve delicate richiedono una cura intensa durante la vinificazione, ma il risultato conquista i palati di tutto il mondo. Origine e storia del Pinot Noir. Il nome "Pinot Noir" deriva dal termine francese "pinot", che significa "piccola pigna", come riferimento alla forma ridotta e conica dei grappoli. L'origine del Pinot Noir è avvolta nel mistero, ma si ritiene che il vitigno sia originario della Borgogna, in Fr

Siete pronti per un viaggio sensoriale alla scoperta della Borgogna, uno dei tesori vitivinicoli più preziosi al mondo? Principali vitigni coltivati. Pinto Nero (~ 36%), eccellenza della Côte d'Or; Chardonnay (~ 46%), eccellenza della Côte de Beaune e Chablis; Gamay (~ 10%), presente soprattutto nel Beaujolais; Aligoté (~ 7%), presente principalmente a Bouzeron; Altri: Cèsar, Sauvignon Blanc, Pinot Gris. Il 61,3% è dato dai vini bianchi, il 38,4% da vini rossi e lo 0,3 % dai