Questo pregiato ortaggio ha una lunga tradizione che risale al XVIII secolo . Il radicchio rosso di Treviso è un ibrido di cicoria , caratterizzato dalle sue foglie croccanti e dal suo colore rosso vivo. Ma cosa rende davvero unico il radicchio rosso? Innanzitutto, il clima particolare di Treviso, con inverni freddi e nebbiosi , gli conferisce un sapore amarognolo distintivo. Inoltre, la sua coltivazione richiede un'attenzione e una cura particolari: il radicchio viene trapi

Con i suoi colori sgargianti e il gusto dolce e saporito, questo piatto è capace di portare in tavola una sinfonia di sapori che evocano...

Per le famiglie con la fortuna d'avere qualche filare, fare il vino in casa è sempre stato un modo di celebrare le proprie radici e la propria cultura. In molte regioni italiane, la vendemmia è ancora oggi un momento di festa e di condivisione , in cui amici e parenti si riuniscono per raccogliere l'uva e iniziare il processo di vinificazione. Questa tradizione secolare ha permesso di tramandare conoscenze e tecniche da una generazione all'altra , mantenendo viva l'arte della

Sei un appassionato di vino? Ti piacerebbe gustare il tuo vino preferito durante una cena in ristorante senza dover spendere una fortuna...

Nel mondo antico ha sempre suscitato curiosità e riflessioni profonde il legame tra vino e verità. Ma cosa si cela veramente dietro a...

“La filosofia enologica che sta dietro ai nostri vini è quella di portare le uve a maturazione completa . Quindi, mettiamo nel bicchiere...

Manni ci spiega il progetto Eisacktalwein Da una parte lo Yin , grandi cooperative con un approccio meticoloso quasi in ogni dettaglio, ...

Era da un po' che volevamo visitare di persona questa realtà e tastare con mano - o meglio con i cinque sensi - quale fosse il segreto...

La consistenza morbida e vellutata degli gnocchi, unita al gusto dolce della zucca, rende questa ricetta un'opzione perfetta per...

Dalle colline del Friuli alle alture dell' Alto Adige alla Valle D'Osta , esploreremo tutte le sfaccettature di questo vitigno,...

Immaginatevi nel Salento pochi giorni dopo Ferragosto a combattere con il caldo asfissiante alla ricerca spasmodica di un po’di...

Le storie lontane - ben lontane - dalle luci dei riflettori sono sicuramente quelle che più ci piacciono. Ben inteso, al giorno d'oggi...