Riflessioni - ci sembra - più che lecite sul Pinot Noir #ridiamocisu

Ci abbiamo provato!!!! Vi sveleremo alla fine questo insolito ed azzeccatissimo abbinamento, fateci prima dire due parole su uno dei più iconici vini italiani e rivolgere un doveroso ricordo al suo deus ex machina: Lino Maga. 
Il più famoso vignaiolo dell’Oltrepò Pavese, e senza ombra di dubbio uno dei più influenti in Italia, come saprete ci ha lasciati quest’anno. 
Ci ricorderemo di lui ogniqualvolta apriremo una bottiglia di Barbacarlo, nient’altro che uno dei vini preferi

VINI ROSSI vs PESCE un binomio da scoprire! Chi l’ha detto che con il pesce non posso bere un bel vino rosso? 
Noi di #Pupitres siamo ben felici di testare il Tai rosso di questa storica cantina veronese che alla voce abbinamento riporta: “Si accompagna bene a bolliti di carne, baccalà alla vicentina e formaggi”.

Will Smith ci ha rivelato questa versione: #ridiamocisu

Non parliamo di un vino da bere MA di un vino DA VIVERE degustandolo virtualmente in un territorio unico: la Costiera Amalfitana, capace...

"La Rocca" cantina Pieropan: uno dei vini veneti che ci da più soddisfazioni al naso. Se potessimo, in un libro, al fianco del termine...

Oggi abbiamo una chicca per voi! La Paella alla valenciana, una delle massime espressioni dei sapori iberici e il piatto spagnolo per eccellenza! Un trionfo di sapori di terra e di mare che non sempre sono facili da accompagnare. Noi ci abbiamo provato e possiamo dirvi che l’ abbinamento perfetto esiste! Costa d’Amalfi DOC Rosato della cantina Marisa Cuomo per noi è il miglior vino da abbinare alla paella alla valenciana: l’uno si esalta mentre l’altro scivola, elegante, sul

Quanti di voi conoscono il Tai rosso o l'hanno già degustato prima? E' un vitigno autoctono veneto; Veniva chiamato Tocai rossi, prima...

Per la serie i meme del vino: quando il medico ti raccomanda non più di un bicchiere di vino al giorno!

Spesso gli opposti si attraggono, l’assunto è confermato dall’alchimia tra uno dei piatti italiani più amati e questo blend di Syrah, Montepulciano e Cabernet Sauvignon della cantina .... orvietana Decugnano dei Barbi. Le MORBIDEZZE del piatto, indotte principalmente dalla tendenza dolce delle sfoglie e dall’untuosità della besciamella, si intrecciano quasi chirurgicamente con le DUREZZE di questo rosso, e nello specifico con un'importante alcolicità (14,5%) e un tannino che