Spesso qualità opposte rendono possibile un’associazione più stretta, l’assunto è confermato dall’alchimia tra il risotto al radicchio rosso di Treviso ed il Pinot Bianco della cantina goriziana Doro Princic.

Paglierino con riflessi dorati...il Derthona della Cantina Massa non è solo questo! Rappresenta una delle migliori espressioni di Timorasso in purezza che esprime il meglio di sé in abbinamento con un bel piatto di Tajarin al Tartufo bianco d'Alba.

Oggi vi vogliamo proporre un altro abbinamento particolare, di quelli che non si dimenticano per la particolarità! Pizza napoletana, Bufala DOP e Salmone affumicato, in abbinamento con un vino Chardonnay della cantina Kante.

Malloreddus sardo con il ragù di salsiccia e Monica di Sardegna Argiolas 2016; un matrimonio segnato dalla nascita. Il Monica, vitigno autoctono sardo, è per certo uno di quei vini da abbinare ai primi con sughi perché ben si armonizza con il suo carattere tannico non eccessivo, in grado di sgrassare molto bene il palato e far scoppiare in bocca un tripudio di sapori e sentori grazie anche al perfetto bilanciamento del vino fra frutta rossa e note speziate mai invadenti.

Il Coniglio alla ligure è un secondo piatto molto prelibato e tipico della cucina della tradizione ligure. Aromatico, speziato e intenso il suo sapore che ben si presta per essere abbinato a vini di un certo spessore gusto-olfattivo. Consigli?

Anche a tavola spesso gli opposti si attraggono, il principio vale anche per questo rinomato piatto ligure ed il Rossese di Dolceacqua “Curli” della cantina Maccario Dringenberg (Imperia).

Quando si pensa alla pizza è impossibile non far volare la mente direttamente sulle pendici del Vesuvio; lì dove fra mare e campagne...

Quando si pensa a cosa abbinare con la Pizza si tende sempre a pensare alla birra. Oggi però vi proponiamo un abbinamento da ricordare! Pizza Margherita realizzata con impasto napoletano e Asprinio di Aversa Santa Patena della cantina I Borboni.

Nella pittoresca regione della Valle d'Aosta, nel Nord Italia, si trova un tesoro culinario incredibilmente unico e poco apprezzato: il...

Anche a tavola spesso gli opposti si attraggono, ne sono testimoni due eccellenze valdostane: il lardo d’Arnad e lo spumante “Glacier” della cantina Cave de Mont Blanc, un metodo classico prodotto con il vitigno autoctono Prié Blanc ai piedi, niente di meno, che del Monte Bianco (scusate se è poco).

Nasce la nuova rubrica settimanale di questo gruppo intitolata "Le Affinità Gustative"! Ogni Giovedì vi proporremo degli abbinamenti fra...