Pensi di essere in grado di assaporare un vino e riconoscerne le caratteristiche solo dal gusto o dall’olfatto? Diventare un esperto di...

Talvolta - non per luogo comune - gli abbinamenti migliori sono anche quelli più semplici. Siamo d'accordo, per quanto riguarda il vino, la sensazione del dolce spesso è quella meno ricercata: in quanto legata ai nostri istinti infantili.

Lo Sciacchetrà è un vino passito prodotto nelle Cinque Terre dalle uve dei vitigni Bosco, Albarola e Vermentino e decantato in ogni...

Allora: cosa dire in una parola? Pinot, non c'è dubbio. Pinot grigio che ve lo diciamo a fare? Da prendere subito, e grande privilegio se...

Nel precedente articolo vi abbiamo proposto un abbinamento speriamo interessante. La parte più appassionante tuttavia, almeno per noi,...

Anche a tavola spesso gli opposti si attraggono , il principio vale anche per questo sfizioso antipasto ed il celeberrimo Five Roses, della cantina Leone de Castris (LE). Dell’affascinante storia del primo rosato italiano ne parleremo nel prossimo articolo, aneddoti sempre piacevoli da condividere con i propri commensali.

No Wendy, ascolta noi, per il coniglio alla ligure meglio un Rossese #ridiamocisu

Un ringraziamento speciale, da parte di noi tutti, al presidente Nicolas per la meravigliosa esperienza con visita in cantina,...

Chissà quanti di voi lo conosceranno già... per me è stata una scoperta molto piacevole! Un Metodo Classico Millesimato del 2011 con...

Riflessioni - ci sembra - più che lecite sul Pinot Noir #ridiamocisu

Ci abbiamo provato!!!! Vi sveleremo alla fine questo insolito ed azzeccatissimo abbinamento, fateci prima dire due parole su uno dei più iconici vini italiani e rivolgere un doveroso ricordo al suo deus ex machina: Lino Maga. 
Il più famoso vignaiolo dell’Oltrepò Pavese, e senza ombra di dubbio uno dei più influenti in Italia, come saprete ci ha lasciati quest’anno. 
Ci ricorderemo di lui ogniqualvolta apriremo una bottiglia di Barbacarlo, nient’altro che uno dei vini preferi