Questo pregiato ortaggio, coltivato nelle fertili terre della campagna trevigiana, ha una lunga tradizione che risale al XVIII secolo. Il...

Tralasciando miti e leggende, e partendo dalla premessa che è impossibile sapere chi sia stato il primo uomo o donna a dare vita alla...

Anche a tavola spesso gli opposti si attraggono , il “dogma” vale anche per questo primo piatto di mare e ..........................................

Specchio, servo delle mie brame: qual è il miglio Pinot Grigio dello stivale?

Racconto delle visita a cantina Barollo In un caldo pomeriggio settembrino, il fato ci porta alla cantina Barollo: una delle realtà...

Doverosa premessa sul risotto allo zafferano.

Anche l'occhio vuole la sua parte: se volete sorprendere i vostri parenti o amici con un piatto estivo e bello esteticamente - quanto facile da realizzare - questo fa al caso vostro.

Talvolta - non per luogo comune - gli abbinamenti migliori sono anche quelli più semplici. Siamo d'accordo, per quanto riguarda il vino, la sensazione del dolce spesso è quella meno ricercata: in quanto legata ai nostri istinti infantili.

Lo Sciacchetrà è un vino passito prodotto nelle Cinque Terre dalle uve dei vitigni Bosco, Albarola e Vermentino e decantato in ogni...

Nel precedente articolo vi abbiamo proposto un abbinamento speriamo interessante. La parte più appassionante tuttavia, almeno per noi,...

Anche a tavola spesso gli opposti si attraggono , il principio vale anche per questo sfizioso antipasto ed il celeberrimo Five Roses, della cantina Leone de Castris (LE). Dell’affascinante storia del primo rosato italiano ne parleremo nel prossimo articolo, aneddoti sempre piacevoli da condividere con i propri commensali.

No Wendy, ascolta noi, per il coniglio alla ligure meglio un Rossese #ridiamocisu

Un ringraziamento speciale, da parte di noi tutti, al presidente Nicolas per la meravigliosa esperienza con visita in cantina,...

Riflessioni - ci sembra - più che lecite sul Pinot Noir #ridiamocisu

VINI ROSSI vs PESCE un binomio da scoprire! Chi l’ha detto che con il pesce non posso bere un bel vino rosso? 
Noi di #Pupitres siamo ben felici di testare il Tai rosso di questa storica cantina veronese che alla voce abbinamento riporta: “Si accompagna bene a bolliti di carne, baccalà alla vicentina e formaggi”.

Will Smith ci ha rivelato questa versione: #ridiamocisu

"La Rocca" cantina Pieropan: uno dei vini veneti che ci da più soddisfazioni al naso. Se potessimo, in un libro, al fianco del termine...

Quanti di voi conoscono il Tai rosso o l'hanno già degustato prima? E' un vitigno autoctono veneto; Veniva chiamato Tocai rossi, prima...

Per la serie i meme del vino: quando il medico ti raccomanda non più di un bicchiere di vino al giorno!

Spesso gli opposti si attraggono, l’assunto è confermato dall’alchimia tra uno dei piatti italiani più amati e questo blend di Syrah, Montepulciano e Cabernet Sauvignon della cantina .... orvietana Decugnano dei Barbi. Le MORBIDEZZE del piatto, indotte principalmente dalla tendenza dolce delle sfoglie e dall’untuosità della besciamella, si intrecciano quasi chirurgicamente con le DUREZZE di questo rosso, e nello specifico con un'importante alcolicità (14,5%) e un tannino che