Con i suoi colori sgargianti e il gusto dolce e saporito, questo piatto è capace di portare in tavola una sinfonia di sapori che evocano il sole e la spensieratezza delle giornate estive. I peperoni non solo conferiscono un tocco di colore irresistibile, ma arricchiscono il piatto con le loro proprietà nutritive e il loro sapore inconfondibile. In questo post, condivideremo in nostri piccoli segreti che usiamo per preparare un risotto ai peperoni perfetto, dalla scelta degli

Era da un po' che volevamo visitare di persona questa realtà e tastare con mano - o meglio con i cinque sensi - quale fosse il segreto per dar vita a una qualità media così elevata, partendo dall'assunto che parliamo di una cooperativa che produce quasi due milioni di bottiglie l'anno e conta circa 200 ettari di vigneti. Nessun trucco, tanto lavoro, soprattutto in vigna, rappresentanza ai contadini e attenzione ai particolari. Origine e storia della cantina Terlano. Oggi a gu

Il Pinot Noir è noto per la sua eleganza e raffinatezza. Le sue uve delicate richiedono una cura intensa durante la vinificazione, ma il risultato conquista i palati di tutto il mondo. Origine e storia del Pinot Noir. Il nome "Pinot Noir" deriva dal termine francese "pinot", che significa "piccola pigna", come riferimento alla forma ridotta e conica dei grappoli. L'origine del Pinot Noir è avvolta nel mistero, ma si ritiene che il vitigno sia originario della Borgogna, in Fr

Siete pronti per un viaggio sensoriale alla scoperta della Borgogna, uno dei tesori vitivinicoli più preziosi al mondo? Principali vitigni coltivati. Pinto Nero (~ 36%), eccellenza della Côte d'Or; Chardonnay (~ 46%), eccellenza della Côte de Beaune e Chablis; Gamay (~ 10%), presente soprattutto nel Beaujolais; Aligoté (~ 7%), presente principalmente a Bouzeron; Altri: Cèsar, Sauvignon Blanc, Pinot Gris. Il 61,3% è dato dai vini bianchi, il 38,4% da vini rossi e lo 0,3 % dai

Ogni stagione porta con sé un'esplosione di sapori unici e ingredienti freschi. E non c'è niente di più eccitante di assaporare gli asparagi appena raccolti, con la loro dolcezza e morbidezza distintive. Ma quale vino dovremmo abbinare a questa delizia primaverile? La scelta del vino giusto per accompagnare gli asparagi è fondamentale per esaltarne il sapore e creare un equilibrio armonioso con il piatto. In questo post, esploreremo le migliori combinazioni di vini e asparagi

Le scaloppine al vino bianco e funghi sono un piatto veloce, versatile e saporito che può essere gustato da solo o con altri ingredienti per creare un pasto completo. In questo post, ti forniremo tutte le informazioni di cui hai bisogno per preparare delle ottime scaloppine.

In un mondo così vasto, la scelta del vino, e relativi colori, può risultare non scontata: vino rosso, bianco o rosato? Ma non...

Allora: cosa dire in una parola? Pinot, non c'è dubbio. Pinot grigio che ve lo diciamo a fare? Da prendere subito, e grande privilegio se...

Riflessioni - ci sembra - più che lecite sul Pinot Noir #ridiamocisu