Spesso qualità opposte rendono possibile un’associazione più stretta, l’assunto è confermato dall’alchimia tra il risotto al radicchio rosso di Treviso ed il Pinot Bianco della cantina goriziana Doro Princic.
Il risotto al radicchio rosso di Treviso è un primo piatto vegetariano tipico della cucina veneta e di facile realizzazione, anche per i meno bravi ai fornelli.
