Con i suoi colori sgargianti e il gusto dolce e saporito, questo piatto è capace di portare in tavola una sinfonia di sapori che evocano il sole e la spensieratezza delle giornate estive. I peperoni non solo conferiscono un tocco di colore irresistibile, ma arricchiscono il piatto con le loro proprietà nutritive e il loro sapore inconfondibile. In questo post, condivideremo in nostri piccoli segreti che usiamo per preparare un risotto ai peperoni perfetto, dalla scelta degli

“La filosofia enologica che sta dietro ai nostri vini è quella di portare le uve a maturazione completa. Quindi, mettiamo nel bicchiere tutti quei contenuti attraenti che la pianta usa per attrarre gli animali a mangiare il proprio frutto, per poi fargli portare lontano il seme. Questa è il nostro modo di lavorare, e quando parliamo di vino parliamo sempre di progetto enologico in campagna”. Quanto ci dice la titolare Nadia Viola e l'enologo Pierfranco Giovannini è un concett

Era da un po' che volevamo visitare di persona questa realtà e tastare con mano - o meglio con i cinque sensi - quale fosse il segreto per dar vita a una qualità media così elevata, partendo dall'assunto che parliamo di una cooperativa che produce quasi due milioni di bottiglie l'anno e conta circa 200 ettari di vigneti. Nessun trucco, tanto lavoro, soprattutto in vigna, rappresentanza ai contadini e attenzione ai particolari. Origine e storia della cantina Terlano. Oggi a gu

La consistenza morbida e vellutata degli gnocchi, unita al gusto dolce della zucca, rende questa ricetta un'opzione perfetta per...

Siete pronti per un viaggio sensoriale alla scoperta della Borgogna, uno dei tesori vitivinicoli più preziosi al mondo? Principali vitigni coltivati. Pinto Nero (~ 36%), eccellenza della Côte d'Or; Chardonnay (~ 46%), eccellenza della Côte de Beaune e Chablis; Gamay (~ 10%), presente soprattutto nel Beaujolais; Aligoté (~ 7%), presente principalmente a Bouzeron; Altri: Cèsar, Sauvignon Blanc, Pinot Gris. Il 61,3% è dato dai vini bianchi, il 38,4% da vini rossi e lo 0,3 % dai